Heute habe ich ein Rezept für meine Biskuitrolle mit gemischten Beeren und Sahnefüllung für Euch. Ich habe dazu Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren verwendet. Bei der Sahne für die Füllung ist es wichtig auf Qualität zu achten. Mit einer Sahne mit min. 32% Fettgehalt braucht man außerdem kein Sahnesteif. In der Füllung habe ich auf Zucker verzichtet. Dafür habe ich noch ein paar Schokoraspel eingestreut.
Wie ich meine Biskuitrolle zubereitet habe, seht Ihr im Video.
Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Euch
Eure Maria
